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我為家鄉代言·大廟味道
2019-02-15 14:02:00  來源:人民日報  
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代言人:安徽省滁州市定遠縣蔣集鎮大廟村第一書記 方浩亮

 

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行囊里"配齊"了的“大廟味道”就是鄉愁

春節假期已結束,拜別父母的你行囊里是不是“配齊”了家鄉的土特產?位于安徽滁州定遠縣蔣集鎮最偏遠的大廟村也有很多心懷“配齊”的父母,會為出門在外的游子準備地道的家鄉美食。

行囊里必備的定是“大廟餅折子”。它是一種有著悠久歷史的地域性產品,有詩為證:“十月家家人不歇,餅折懸掛似日月。三餐離它不為席,美味健康它高潔!”用茅草文火攤出的“大廟餅折子“制作不易——火大易糊,火小不熟,豇豆比例也要精確,多一分則硬,少一分則碎。據回鄉的游子們說,“大廟餅折子”是他們在外打拼時最想念的家鄉“土味”。

心懷“配齊”的父母恐怕還會在行囊里放幾只“大廟扶貧雞”。它們可不是普通的土雞哦,它們是一群帶著扶貧任務的雞,因扶貧而生,終將紅燒自己,味美他人。每一只雞都帶著自己的使命來到貧困戶的家中。扶貧隊員會在第一時間為它拍個見面照,每次上門走訪時,還會順帶看看小雞的長勢,直到最后賣之前,再為它拍個“貧困戶、干部與雞”三位一體的留念照。這些扶貧雞住在房前屋后,在鄉野中肆意奔跑,吃著五谷雜糧,有的善于飛檐走壁,有的樂于草中捉迷藏。為了確保原產地正宗,駐村扶貧工作隊會全程監控著它們的長勢,最終將真空包裝的雞、保鮮冰袋與貧困戶簽字的確認書一并寄給消費者,做到原產地可追溯。“吃雞”還能扶貧,有什么理由不帶幾只?這可是一次難得的扶貧“雞”遇呢!

如果行囊中“大廟扶貧雞”,就難免會有土雞的標配——土雞蛋,偶爾父母還會再放些農家臘鴨、粉絲、山芋干、瓜蔞子等“大廟味道”。如果您也想嘗一嘗我們“大廟味道”,歡迎掃描圖片,在微信小程序里購買。買三斤裝餅折子請記得報暗號“方隊長”,我們另送一份粉絲給您。

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責編:車婧
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